Giống nho Bovale Sardo

Bovale Sardo là một giống nho đỏ truyền thống của đảo Sardinia, Ý, nổi bật với hương thơm độc đáo và cá tính riêng biệt. Nho này mang đến màu sắc rượu đỏ đậm, đôi khi ánh tím, cùng hương thơm phong phú của trái mọng đen, quả mận, gia vị nhẹ, và chút sắc thái thảo mộc Địa Trung Hải. Vị rượu thường đậm đà, cấu trúc tannin chắc khỏe nhưng mịn màng, hậu vị dài với dư âm của quả chín và gia vị.

Vùng trồng Bovale Sardo chủ yếu tập trung tại tỉnh Oristano và một số khu vực phía nam Sardinia như Mandrolisai. Nho thường được sử dụng để sản xuất rượu vang đơn giống hoặc pha trộn, tạo ra các phong cách từ rượu vang trẻ tươi mát đến rượu vang trưởng thành trong thùng gỗ với chiều sâu phức tạp.

Các loại rượu Bovale Sardo rất thích hợp kết hợp với các món ăn đậm vị như thịt đỏ nướng, cừu nướng kiểu Sardinia, thịt nguội, phô mai cứng địa phương và các món ăn có gia vị mạnh. Rượu còn có tiềm năng phát triển trong chai, phù hợp cho những ai yêu thích trải nghiệm vang Ý truyền thống.