Giống nho Catarratto

Catarratto là một giống nho trắng nổi bật của Ý, đặc biệt phổ biến ở vùng Sicily. Rượu vang làm từ Catarratto thường có sắc vàng nhạt, toát lên hương thơm tinh tế của hoa trắng, trái cây nhiệt đới như đào, dứa, cùng một chút cam quýt tươi mát. Trên vòm miệng, Catarratto mang đến vị chua sảng khoái, cân bằng với vị ngọt nhẹ nhàng của trái cây, điểm xuyết chút khoáng chất đặc trưng và hậu vị thanh lịch, sảng khoái.

Đa số Catarratto được trồng tại vùng phía tây Sicily, nhất là các khu vực như Trapani và Palermo. Ngoài phong cách vang trắng khô điển hình, Catarratto còn được sử dụng làm nền tảng cho các loại vang nhẹ, vang sủi và đôi khi là vang ngọt.

Catarratto rất phù hợp để thưởng thức cùng các món hải sản tươi sống, cá hấp, salad, phô mai mềm như ricotta, hoặc các món mì với sốt dầu ô liu và rau thơm. Khả năng kết hợp tuyệt vời với món ăn Địa Trung Hải khiến Catarratto trở thành lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc nhẹ nhàng và trang trọng.