Giống nho Vermentinu

Vermentinu, còn gọi là Vermentino tại Ý, là một giống nho trắng đặc trưng của vùng Địa Trung Hải, đặc biệt phổ biến tại đảo Corse (Pháp) và các vùng ven biển miền Nam châu Âu. Nho Vermentinu mang đến hương thơm tươi mới nổi bật với mùi cam quýt, hoa trắng thanh nhã, kèm theo đó là các nốt trái cây có múi như bưởi, chanh dây, cùng thoảng nhẹ mùi thảo mộc địa trung hải và khoáng chất. Về vị giác, rượu từ Vermentinu sở hữu độ tươi mát, cân bằng với vị axit sống động, hậu vị đậm đà và cảm giác thanh khiết.

Các vùng trồng Vermentinu chủ yếu bao gồm Corsica, Liguria và Sardinia (Ý), vùng Languedoc-Roussillon cùng Provence (Pháp). Giống nho này thường được dùng để sản xuất rượu vang trắng khô, có cấu trúc nhẹ đến trung bình, thi thoảng có các phiên bản ủ thùng gỗ nhẹ hoặc vang sủi.

Vermentinu rất phù hợp đi kèm các món hải sản như cá nướng, hàu, sò điệp, salad tươi và các món ăn Địa Trung Hải giàu gia vị thảo mộc. Ngoài ra, rượu cũng thích hợp khi thưởng thức cùng phô mai tươi hoặc các món gà chế biến đơn giản.