Giống nho Zibibbo

Zibibbo, còn được gọi là Muscat of Alexandria, là một giống nho trắng nổi bật với hương thơm quyến rũ và lịch sử lâu đời. Giống nho này chủ yếu được trồng tại các vùng rượu vang Địa Trung Hải, đặc biệt là đảo Sicilia (Ý) và một số khu vực ở Úc. Zibibbo có đặc trưng hương thơm phong phú với các nốt hoa cam, hoa nhài, vải thiều và mật ong, kết hợp cùng vị ngọt dịu và axit cân đối, mang lại cảm giác tươi mát, tinh tế trên vòm miệng.

Các phong cách rượu vang từ Zibibbo khá đa dạng, từ vang trắng khô, vang ngọt tráng miệng đến vang nổ. Nổi bật nhất là loại Passito di Pantelleria, được sản xuất từ nho phơi khô, có vị ngọt đậm và hậu vị kéo dài. Zibibbo khô thường tươi sáng, đậm hương hoa quả.

Zibibbo rất phù hợp với các món hải sản tươi, salad trái cây, phô mai mềm và các món tráng miệng nhẹ như panna cotta hoặc bánh tart trái cây. Đối với vang ngọt, có thể kết hợp cùng pho mát xanh hoặc các món tráng miệng làm từ hạnh nhân để tăng trải nghiệm vị giác độc đáo.