Giống nho Ansonica

Ansonica, còn được gọi là Inzolia tại Sicilia, là một giống nho trắng nổi bật với hương vị tinh tế và cấu trúc cân đối. Rượu vang Ansonica mang đến hương thơm phức hợp của trái cây nhiệt đới như thơm, táo xanh, cùng với nốt nhấn của cam quýt, hoa trắng và một chút khoáng chất nhẹ nhàng. Khi thưởng thức, vị vang có độ axit vừa phải, thân rượu trung bình với hậu vị tươi mát và có thể nhận thấy dư vị hạnh nhân đặc trưng.

Ansonica được trồng chủ yếu tại vùng ven biển của đảo Sicilia và đảo nhỏ Elba của Ý, nơi khí hậu Địa Trung Hải tạo điều kiện tối ưu để giống nho này phát triển, thể hiện sự tươi sáng và đặc điểm thổ nhưỡng rõ nét.

Phong cách rượu vang chủ đạo từ Ansonica thường là vang trắng khô, thanh khiết, một số phiên bản được ủ ngắn hạn trong thùng gỗ sồi nhằm tăng chiều sâu và cấu trúc. Rượu Ansonica thường không quá nồng độ, nhấn mạnh vào sự tươi mới và phong phú của trái cây.

Ansonica rất thích hợp đi kèm với hải sản tươi sống, hàu, sò điệp, salad, các món cá hấp hoặc nướng kèm chanh, cũng như các món ăn Địa Trung Hải nhẹ nhàng với thảo mộc tươi.