Giống nho Mammolo

Mammolo là một giống nho đỏ truyền thống có nguồn gốc từ vùng Tuscany, Ý, nổi bật với tiềm năng mang lại sự đa dạng và chiều sâu cho các loại rượu vang. Về mặt hương thơm, Mammolo quyến rũ với mùi đặc trưng của hoa violet, quả anh đào chín, mận đen cùng những nốt nhẹ của thảo mộc Địa Trung Hải. Khi nếm, rượu vang từ Mammolo thường thể hiện cấu trúc tannin vừa phải, vị chua cân đối và hậu vị lắng đọng hương hoa cùng trái cây đỏ mọng.

Mammolo chủ yếu được trồng ở các vùng trồng nho nổi tiếng như Chianti, Vino Nobile di Montepulciano và một số khu vực lân cận tại miền Trung Ý. Nho này thường được sử dụng như một thành phần pha trộn để tạo điểm nhấn cho bouquet của rượu vang Sangiovese, đồng thời cũng có thể sản xuất rượu vang đơn chủng với phong cách tươi trẻ, dễ uống.

Các loại rượu vang từ Mammolo thích hợp kết hợp với các món khai vị Ý, mì ống sốt cà chua, thịt nguội, phô mai mềm và món thịt trắng chế biến đơn giản. Sự tinh tế trong hương vị và cấu trúc làm cho Mammolo trở thành lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc thân mật và ẩm thực đậm chất Địa Trung Hải.