Giống nho Prié Blanc

Prié Blanc là một giống nho trắng quý hiếm chủ yếu được trồng tại khu vực Valle d'Aosta ở miền Bắc nước Ý, đặc biệt là tại các vườn nho trên cao của làng Blanc de Morgex et de La Salle. Nho Prié Blanc nổi bật với sắc thái hương thơm tinh tế, gợi nhớ đến các loại hoa trắng, cam quýt, táo xanh và một chút hương thảo mộc tự nhiên. Khi thưởng thức, rượu vang từ Prié Blanc mang lại cảm giác tươi mát, vị axit sống động, hậu vị thanh lịch kèm theo chút khoáng chất đặc trưng do vùng núi cao.

Các phong cách rượu vang phổ biến làm từ Prié Blanc thường là vang trắng khô, với cấu trúc nhẹ đến trung bình, thích hợp cho việc uống tươi trẻ. Đôi khi, giống nho này còn được sử dụng để sản xuất rượu vang sủi bọt bằng phương pháp truyền thống, cho ra loại vang sủi tinh tế và sảng khoái.

Prié Blanc rất phù hợp để kết hợp cùng các món hải sản như tôm, sò điệp, cá hấp; các món ăn nhẹ như salad; hoặc ẩm thực truyền thống vùng núi như raclette, fondue phô mai nhờ vào tính axit làm sạch vị giác của nó. Điều này khiến Prié Blanc trở thành lựa chọn hoàn hảo trong các bữa tiệc khai vị hay khi dùng cùng các món ăn tinh tế.