Giống nho Vien de Nus

Vien de Nus là một giống nho đỏ độc đáo có nguồn gốc từ Thung lũng Aosta, Ý, đặc biệt phổ biến tại vùng Nus. Nho này nổi bật với hương thơm tinh tế của trái cây đỏ như anh đào và mâm xôi, hòa quyện cùng lớp hương thảo mộc nhẹ nhàng và ấn tượng gợi nhớ mùi gia vị ngọt như tiêu trắng và quế. Vị rượu thường thanh lịch, cấu trúc trung bình, tanin mềm mại và độ axit tươi mát, tạo nên hậu vị kéo dài, cân bằng.

Vien de Nus chủ yếu được trồng ở các sườn đồi cao thuộc khu vực Nus và vài nơi lân cận trong dải núi Alps của Ý. Sản lượng giới hạn khiến những loại rượu này càng trở nên quý hiếm và được ưa chuộng bởi các nhà sưu tầm.

Phong cách đặc trưng của rượu vang Vien de Nus là vang đỏ khô, thể hiện rõ đặc tính vùng núi với sự phức hợp nhẹ nhàng, tinh tế, thích hợp để uống trẻ. Một số nhà sản xuất còn tạo ra phiên bản rượu vang ủ ngắn trong gỗ sồi nhằm tăng chiều sâu hương vị.

Vien de Nus lý tưởng khi kết hợp với các món thịt nguội, phô mai mềm địa phương, thịt gia cầm nướng và các món mì Ý sốt nấm, làm nổi bật tinh thần ẩm thực vùng núi cổ điển.