Giống nho Cornalin

Cornalin là một giống nho đỏ quý hiếm, chủ yếu được trồng tại vùng thung lũng Valais của Thụy Sĩ. Loại nho này nổi bật nhờ sắc đỏ đậm và phong phú, mang lại biểu hiện đặc trưng đầy cá tính trong ly rượu vang. Về mặt hương thơm, Cornalin ghi dấu với các tầng hương quả mâm xôi, dâu rừng, anh đào chín kết hợp nhẹ nhàng cùng các nốt hương thảo mộc, tiêu đen và thoang thoảng vị khoáng chất đặc trưng vùng núi.

Trên vòm miệng, rượu vang Cornalin sở hữu cấu trúc tannin mịn, hài hòa cùng độ axit tươi mát, tạo nên một tổng thể cân bằng, dễ gần nhưng không kém phần sâu lắng và kéo dài. Những loại vang làm từ Cornalin thường có thân trung bình đến đầy, thường được ủ trong thùng thép không gỉ hoặc thỉnh thoảng sử dụng thùng gỗ sồi nhằm gìn giữ trọn vẹn nét thanh lịch của giống nho này.

Cornalin lý tưởng khi kết hợp với các món ăn giàu đạm như thịt bò hầm, thịt bê quay, thịt cừu nướng, pa-tê hoặc phô mai cứng vùng Alpine, giúp tôn vinh trọn vẹn giá trị ẩm thực cũng như trải nghiệm vang đích thực.