Giống nho Mayolet

Mayolet là một giống nho đỏ đặc sản của vùng thung lũng Aoste phía tây bắc nước Ý, nổi bật với hương thơm tinh tế và cá tính độc đáo. Rượu vang từ Mayolet thường mang sắc đỏ ruby nhạt với hương thơm chủ đạo của trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi xen lẫn hương hoa nhẹ nhàng, thảo mộc và sắc thái phảng phất của tiêu đen. Về vị giác, Mayolet cho cảm giác mềm mại, mượt mà với cấu trúc tannin nhẹ, độ chua tươi mát, hậu vị thanh khiết và dễ chịu.

Giống nho này chủ yếu được trồng tại vùng Aoste, đặc biệt là các làng xung quanh khu vực trung tâm thung lũng, nơi khí hậu ôn đới tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của Mayolet. Rượu vang Mayolet thường được ủ chủ yếu trong thùng thép không gỉ để bảo tồn tính tươi trẻ, ít khi được ủ gỗ lâu năm.

Các phong cách rượu vang từ Mayolet phổ biến nhất là vang đỏ trẻ, thơm và dễ uống, thích hợp uống khi còn trẻ. Mayolet rất lý tưởng khi dùng kèm các món thịt nguội, phô mai mềm, thịt gà nướng và các món ăn Italia truyền thống như risotto hoặc mì ống với nước sốt nhẹ.