Giống nho Premetta

Premetta là một giống nho đỏ độc đáo có nguồn gốc từ vùng Valle d’Aosta ở phía bắc nước Ý, nổi tiếng với khí hậu núi cao mát mẻ. Giống nho này tạo ra rượu vang với sắc đỏ nhạt hoặc hồng, thể hiện sự thanh lịch và nhẹ nhàng. Về mặt hương thơm, Premetta nổi bật với mùi quả mọng đỏ tươi, mâm xôi, dâu tây cùng chút hoa hồng, nhài và thoảng hương thảo mộc núi. Khi nếm, rượu thường có kết cấu nhẹ đến trung bình, acid tươi mát, tannin tinh tế, mang lại cảm giác mượt mà và sống động trên vòm miệng.

Premetta chủ yếu được trồng tại các sườn núi dốc của Valle d’Aosta, nơi khí hậu mát giúp giữ gìn độ tươi của axit và hương thơm lên men tự nhiên. Các loại rượu truyền thống thường là vang đỏ nhạt hoặc rosé với phong cách thanh lịch, thích hợp uống khi còn trẻ để cảm nhận trọn vẹn nét tươi mới.

Với tính chất nhẹ nhàng và hương vị tinh tế, Premetta rất phù hợp để kết hợp cùng các món khai vị, thịt trắng, pho mát tươi, cá hồi hun khói và các món ẩm thực Địa Trung Hải như salad hoặc pasta nhẹ.