Giống nho Raboso Piave

Raboso Piave là một giống nho đỏ truyền thống của vùng Veneto, đặc biệt phổ biến tại khu vực ven sông Piave, miền Bắc nước Ý. Loại nho này nổi bật với lớp vỏ dày, khả năng chống chịu tốt và thường tạo ra rượu vang có màu đỏ đậm, cấu trúc tannin vững chắc, độ acid cao. Hồ sơ hương vị của Raboso Piave đặc trưng bởi nốt hương trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi, kèm theo thoảng nhẹ các mùi gia vị, hương đất và một chút vị chua thanh tao. Khi được ủ trong thùng gỗ sồi, rượu phát triển thêm các tầng hương vanilla, cacao và thuốc lá tinh tế.

Raboso Piave chủ yếu được trồng dọc theo sông Piave trong các tỉnh Treviso và Venezia, với khí hậu ôn hòa và đất phù sa màu mỡ giúp nho phát triển tối ưu. Các phong cách rượu vang phổ biến bao gồm vang đỏ trẻ trung, phong cách truyền thống với thời gian ủ dài hoặc vang sủi nhẹ. Rượu vang Raboso Piave rất phù hợp kết hợp với các món ăn giàu đạm như thịt bò hầm, phô mai già, salami hoặc các món Ý truyền thống nhiều gia vị, nhờ vào cấu trúc và độ chua hỗ trợ làm tươi khẩu vị.