Giống nho Negrara

Negrara là một giống nho đỏ truyền thống của Ý, nổi bật tại vùng Veneto ở miền bắc nước Ý, đặc biệt trong các khu vực như Valpolicella và Bardolino. Negrara thường được sử dụng như một phần pha trộn trong các loại rượu vang nổi tiếng như Amarone della Valpolicella và Valpolicella Classico.

Negrara mang đến một hương vị tinh tế với mùi thơm của quả mọng đỏ chín, anh đào đen, thảo mộc nhẹ và chút hương tiêu đen. Vị vang hài hòa, thể hiện sự tươi mới, độ axit cao và cấu trúc tannin mềm mại, tạo cảm giác dễ chịu và cân bằng trên vòm miệng. Khi pha trộn, Negrara giúp tăng cường hương vị trái cây và độ phức hợp cho rượu, đồng thời duy trì độ tươi trẻ và sự linh hoạt.

Các phong cách rượu vang điển hình từ Negrara bao gồm rượu vang đỏ khô, vang ngọt Recioto và vang mạnh Amarone. Negrara thích hợp để thưởng thức cùng các món ăn Ý truyền thống như mì ống sốt thịt, thịt bò hầm, phô mai trưởng thành hoặc pizza kiểu Napoli, giúp làm nổi bật sự hòa quyện giữa hương vị vang và ẩm thực bản địa.