Raboso Veronese là một giống nho đỏ nổi bật của vùng Veneto, Ý, được biết đến với khả năng tạo ra những loại rượu vang có cấu trúc mạnh mẽ và độ tươi trẻ. Hương thơm của Raboso Veronese thường mang đậm nét trái cây đen như mận, anh đào đen cùng với chút gia vị, thảo mộc và đôi khi là hương hoa nhẹ nhàng. Rượu vang làm từ giống nho này thường có vị chát rõ ràng, axít cao, đem lại cảm giác sảng khoái và khả năng phù hợp với quá trình ủ dài.
Vùng trồng Raboso Veronese chủ yếu tập trung ở phía đông bắc Ý, đặc biệt là các khu vực quanh Verona và tỉnh Treviso thuộc vùng Veneto. Giống nho này thường được sử dụng để sản xuất cả rượu vang đỏ tĩnh và vang nổ nhẹ (frizzante), nổi bật với màu sắc đỏ đậm và hậu vị kéo dài. Một đặc trưng khác là độ bền vững của rượu giúp phát triển những nốt hương phức hợp khi trưởng thành.
Raboso Veronese đặc biệt phù hợp với các món ăn đậm đà như thịt đỏ nướng, pho mát trưởng thành, salami hoặc những món ăn có thành phần cà chua, giúp cân bằng vị ngậy và giảm độ béo của món ăn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc hoặc bữa ăn truyền thống.
