Giống nho Trebbiano di Soave

Trebbiano di Soave là một giống nho trắng nổi bật, được trồng chủ yếu tại vùng Soave, Veneto, miền bắc nước Ý. Nho này đóng vai trò chủ đạo trong việc tạo ra những chai vang Soave danh tiếng. Trebbiano di Soave thường mang lại hương thơm thanh khiết với phong vị cam quýt, táo xanh, lê và thoang thoảng vị hạnh nhân tinh tế. Khi nếm, vang từ giống nho này có cấu trúc nhẹ đến trung bình, độ axit tươi mát, mang lại cảm giác sảng khoái, hậu vị kéo dài với dấu ấn khoáng chất đặc trưng.

Vùng sản xuất tập trung chủ yếu ở Soave Classico – trung tâm của khu vực Veneto, nơi địa hình đồi núi đá vôi và khí hậu ôn hòa góp phần tạo nên chất lượng vượt trội cho giống nho này. Các phong cách rượu vang phổ biến bao gồm vang trắng khô trẻ trung, rượu vang ủ nửa lâu năm và một số phiên bản vang ngọt giới hạn.

Trebbiano di Soave lý tưởng khi kết hợp với hải sản tươi, salad, các món cá hấp, mì ống sốt nhẹ cũng như phô mai mềm tươi. Vang cũng rất phù hợp khi dùng khai vị hoặc đi kèm ẩm thực Địa Trung Hải hiện đại.