Giống nho Tai Rosso

Tai Rosso là một giống nho đặc trưng của vùng Veneto, Ý, đặc biệt phổ biến tại khu vực Colli Berici. Loại nho này nổi bật với màu đỏ ruby nhạt, cấu trúc tannin mềm mại cùng độ axit vừa phải, tạo nên những chai vang thanh lịch và dễ uống. Trên mũi, Tai Rosso mang đến hương thơm tinh tế của trái cây đỏ như anh đào, dâu tây, mâm xôi, hòa quyện với lớp mùi thảo mộc nhẹ và chút gia vị thoang thoảng. Khi thưởng thức, vang Tai Rosso thể hiện vị chua cân bằng, hậu vị kéo dài với dấu ấn hoa quả tươi và thoảng hương tiêu trắng.

Tai Rosso chủ yếu được ủ thành vang đỏ trẻ, một số nhà sản xuất cũng lựa chọn ủ trong thùng gỗ sồi để tạo chiều sâu hương vị. Các phong cách phổ biến là vang đỏ khô, đôi khi có phiên bản rosé nhẹ nhàng và tươi mát. Loại vang này rất phù hợp khi kết hợp cùng các món truyền thống vùng Veneto như xúc xích Ý, thịt nguội, thịt bê nướng hoặc bánh mì kẹp thịt nguội, ngoài ra cũng có thể đi kèm các món pasta với nước sốt nhẹ hoặc phô mai mềm. Điều này giúp tôn lên vị hài hòa, tươi mát đặc trưng của Tai Rosso.