Serprino là một giống nho trắng quý hiếm, chủ yếu được trồng tại vùng Veneto, miền bắc nước Ý, đặc biệt nổi bật ở khu vực Colli Euganei. Giống nho này nổi tiếng với khả năng tạo ra những dòng vang trắng sủi bọt tươi mát, mang đậm dấu ấn địa phương.
Serprino sở hữu hương thơm thanh khiết với nốt hương cam quýt, táo xanh, hoa trắng và một chút thảo mộc nhẹ nhàng. Khi nếm, vang Serprino thường có vị chua tươi sáng, độ cồn vừa phải, hậu vị thanh sạch và khoáng đạt. Đặc biệt, cấu trúc nhẹ nhàng cùng sự tinh tế của bọt khí giúp vang Serprino trở nên quyến rũ và dễ uống.
Các phong cách chủ đạo của rượu vang Serprino bao gồm vang trắng sủi bọt (spumante hoặc frizzante), thường được làm theo phương pháp truyền thống nhằm giữ lại nét tươi trẻ và sống động của giống nho. Ngoài ra, cũng có thể gặp các phiên bản vang trắng yên tĩnh, dù ít phổ biến hơn.
Serprino đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng các món hải sản tươi, sushi, salad mùa hè, phô mai tươi hoặc các món khai vị nhẹ nhàng, giúp tăng thêm trải nghiệm ẩm thực tinh tế và hài hòa.