Giống nho Jacquère

Jacquère là một giống nho trắng đặc trưng của vùng Savoie, miền đông nước Pháp. Nho Jacquère thường cho ra rượu vang có màu vàng nhạt với sắc ánh xanh trẻ trung. Hương thơm chủ đạo bao gồm hoa trắng tinh tế như hoa mộc lan, cam quýt tươi mát, cùng những nốt khoáng chất rõ nét gợi nhớ đến đá ướt và hương cỏ non. Khi thưởng thức, rượu vang Jacquère nổi bật ở sự nhẹ nhàng, tươi mát, độ axit cao và hậu vị sắc nét, tạo cảm giác sảng khoái và thanh lịch trên vòm miệng.

Giống nho này được trồng chủ yếu ở vùng Savoie, đặc biệt là các appellation nổi tiếng như Apremont hay Abymes, nơi khí hậu núi cao mát mẻ cùng đất đá vôi tạo điều kiện lý tưởng để Jacquère phát triển mạnh. Phong cách rượu vang phổ biến nhất là vang trắng khô, trẻ, không ủ thùng gỗ, chú trọng thể hiện tối đa tính tươi mới tự nhiên của nho.

Jacquère là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp cùng các món hải sản tươi như sò điệp, cá hấp, hàu sống, các món ăn nhẹ mang hương vị chanh hoặc pho mát vùng núi mềm mại như Tomme de Savoie, giúp tôn lên vị thanh mảnh đặc trưng của rượu.