Giống nho Sauvignon

Sauvignon là một giống nho trắng nổi tiếng với hương thơm tươi mát và đặc trưng. Khi thưởng thức, rượu vang Sauvignon thường mang đến cảm giác sảng khoái với hương vị của trái cây nhiệt đới như dứa, chanh dây, bưởi cùng vị thảo mộc nhẹ, đôi khi có thêm gợi ý của cỏ tranh hoặc tiêu xanh. Trên mũi, giống nho này thể hiện rõ tính sắc nét, vị axit cao, mang lại hậu vị kéo dài và tinh tế.

Các vùng trồng Sauvignon nổi bật nhất bao gồm thung lũng Loire (Pháp), Marlborough (New Zealand), California (Mỹ) và một số vùng ở Chile, Nam Phi. Tùy theo điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu mà rượu vang từ Sauvignon có thể thể hiện nhiều phong cách khác nhau - từ nhẹ nhàng, tươi mát đến đậm đà phức hợp.

Kiểu vang điển hình thường là vang trắng khô, ít khi ủ trong thùng gỗ sồi, đảm bảo sự tươi mới và sắc nét đặc trưng cho giống nho này.

Sauvignon phù hợp khi dùng kèm với hải sản, cá áp chảo, salad tươi, các món ăn chua nhẹ hoặc phô mai dê, giúp làm nổi bật vị tươi mới và axit của rượu. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự tinh tế, sảng khoái trong từng ly vang.