Giống nho Montils

Montils là một giống nho trắng truyền thống của Pháp, chủ yếu được trồng tại vùng Cognac và Charente ở Tây Nam nước Pháp. Giống nho này nổi bật với hương thơm tinh tế mang nét đặc trưng của hoa trắng, cam quýt, hạnh nhân non cùng những gợi ý nhẹ nhàng của trái cây chín như lê và táo xanh. Vị trên vòm miệng của rượu làm từ Montils thường nhẹ nhàng, thanh lịch, độ axit vừa phải giúp mang lại sự cân bằng hài hòa và kết thúc mềm mại, dịu nhẹ.

Montils thường được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng nhẹ, thanh, hoặc pha trộn trong các loại rượu mạnh nổi tiếng như Cognac. Đôi khi, giống nho này còn được chế biến thành vang ngọt khi thu hoạch muộn, mang đến cấu trúc tròn trịa cùng dư vị sâu lắng hơn.

Rượu vang Montils phù hợp khi kết hợp với các món hải sản tinh tế như hàu, sò điệp, cá hấp hoặc phục vụ cùng salad rau củ tươi và phô mai mềm như brie hay camembert. Ngoài ra, nó cũng đồng hành tuyệt vời với các món ăn nhẹ nhàng trong ẩm thực Pháp, giúp tôn lên hương vị thanh thoát và tự nhiên của món ăn.