Giống nho Mérille

Mérille là một giống nho đỏ truyền thống, chủ yếu được trồng tại vùng Sud-Ouest của Pháp, đặc biệt nổi bật ở appellation de Fronton. Loại nho này mang đến hương thơm trái cây đỏ tươi mát như dâu tây, mâm xôi, kèm theo một chút hương hoa nhẹ nhàng và thảo mộc tinh tế. Trên vòm miệng, rượu vang làm từ Mérille thường nhẹ nhàng, tannin mềm mại, vị chua dịu dàng giúp cân bằng cấu trúc, mang lại cảm giác tươi mới và dễ uống.

Mérille thường được pha trộn cùng các giống nho khác như Négrette hoặc Gamay để tăng thêm độ phức tạp và chiều sâu cho rượu vang. Các phong cách rượu vang điển hình bao gồm rượu vang đỏ trẻ trung, tươi mát phù hợp với việc thưởng thức hàng ngày hơn là lưu trữ lâu dài.

Khi kết hợp món ăn, rượu vang Mérille thích hợp với các món ăn nhẹ như charcuterie, thịt nguội, salad trộn, thịt trắng nướng hoặc món cá hồi áp chảo. Ngoài ra, có thể thưởng thức cùng các món ăn truyền thống của vùng Tây Nam Pháp như cassoulet hoặc pâté để tăng thêm trải nghiệm ẩm thực đa dạng.