Giống nho Durif

Durif, còn được biết đến với tên gọi Petite Sirah ở một số quốc gia, là giống nho đỏ nổi bật với sắc màu đậm sẫm và cấu trúc tannin chắc khỏe. Hương thơm của Durif phong phú với lớp hương nồng nàn của quả việt quất, mâm xôi, mận đen kết hợp cùng các ghi chú hương gia vị như tiêu đen, hồi cùng một chút socola đắng và vị gỗ sồi mềm mại khi ủ thùng. Trên vòm miệng, Durif mang đến trải nghiệm mạnh mẽ với nồng độ tannin cao, độ axit trung bình, hậu vị kéo dài cùng vị trái cây chín mọng hài hòa với sắc thái gia vị đặc trưng.

Durif phát triển mạnh ở các vùng khí hậu ấm áp như Thung lũng Rhône (Pháp), California (Mỹ) và vùng Đông Nam Úc, đặc biệt tại Rutherglen. Tại đây, Durif thường được sản xuất theo phong cách vang đỏ khô, đậm đà cùng một số phiên bản vang tráng miệng.

Durif phù hợp khi kết hợp với các món ăn giàu đạm và đậm vị như thịt nướng, bò hầm, thịt cừu quay hay các loại phô mai lâu năm. Sự mạnh mẽ của Durif giúp nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc ấm cúng hoặc các dịp đặc biệt.