Giống nho Prosecco

Prosecco là một giống nho trắng nổi bật, chủ yếu được trồng tại vùng Veneto và Friuli Venezia Giulia ở miền Bắc Ý. Nổi tiếng với hương thơm trẻ trung, Prosecco mang đến hương hoa trắng quyến rũ như hoa nhài, hoa táo, cùng với mùi trái cây tươi mát của lê, táo xanh, dưa gang và thoáng hương cam quýt. Về vị giác, rượu từ giống nho này đặc trưng bởi sự nhẹ nhàng, tươi mới, độ chua sống động và hơi ngọt nhẹ ở hậu vị, tạo cảm giác sảng khoái và dễ uống.

Các vùng sản xuất Prosecco nổi tiếng nhất là Conegliano và Valdobbiadene, nơi sản sinh ra những loại rượu mang cấp độ DOC và DOCG với chất lượng vượt trội. Phần lớn Prosecco trên thị trường dưới dạng vang sủi tăm (spumante), ngoài ra còn có vang nhẹ sủi tăm (frizzante) và vang không sủi tăm (tranquillo).

Prosecco dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn như các món khai vị, hải sản tươi sống, sushi, salad, phô mai mềm hoặc các món ăn nhẹ của ẩm thực Địa Trung Hải. Sự tươi mát và nhẹ nhàng của nó hoàn hảo để đồng hành cùng bữa tiệc nhẹ hoặc những dịp gặp gỡ thân mật.