Giống nho Jurançon Noir

Jurançon Noir là một giống nho truyền thống có nguồn gốc từ vùng Tây Nam nước Pháp, đặc biệt phổ biến tại các khu vực như Madiran, Béarn và vùng quanh Jurançon. Giống nho này được biết đến với hương thơm phong phú của các loại quả đỏ như mâm xôi, dâu rừng và anh đào, kết hợp cùng chút gia vị nhẹ và hương thảo mộc tinh tế. Về mặt vị giác, Jurançon Noir mang lại cảm giác tươi mát, độ chua hài hoà, tannin mềm mại, tạo nên cấu trúc cân đối và dễ uống, phù hợp cho những ai yêu thích rượu vang nhẹ đến trung bình.

Các loại vang tiêu biểu từ Jurançon Noir thường là vang đỏ trẻ trung, uống ngay khi còn mới để giữ trọn vẹn sự sống động của hương thơm. Ngoài ra, giống nho này còn được phối trộn với các giống khác như Tannat hoặc Cabernet Franc để tăng thêm chiều sâu và độ phức tạp cho rượu.

Jurançon Noir lý tưởng khi kết hợp với các món ăn nhẹ nhàng như thịt nguội, thịt gia cầm nướng, phô mai mềm và các món ăn miền Nam nước Pháp như cassoulet hoặc ratatouille, giúp làm nổi bật vị tươi mới và tính linh hoạt của rượu.