Giống nho Grauburgunder

Grauburgunder, còn được biết đến với tên gọi Pinot Gris tại Pháp hoặc Pinot Grigio tại Ý, là một giống nho trắng nổi bật với hương thơm phong phú và cấu trúc cân bằng. Về mặt hương vị, Grauburgunder mang đến những nốt hương trái cây chín như lê, táo, đào và cam quýt, xen lẫn chút hương hoa, mật ong nhẹ nhàng cùng cảm giác béo mượt đặc trưng trên vòm miệng. Đôi khi, rượu còn mang theo dư vị hạnh nhân rang và khoáng chất tinh tế.

Các vùng trồng Grauburgunder chính tập trung tại Đức, đặc biệt ở Baden, Pfalz, Rheinhessen và Mosel, nơi khí hậu ôn hòa giúp nho phát triển tối ưu, cho ra đời những chai rượu có cấu trúc tròn đầy và độ axít cân đối.

Về phong cách, Grauburgunder được sản xuất chủ yếu dưới dạng rượu vang trắng khô, với phong cách hiện đại chú trọng sự thanh lịch và sự tươi mát. Ngoài ra, một số nhà sản xuất còn sáng tạo với phong cách lên men trong thùng gỗ sồi, mang tới chiều sâu và độ phức hợp cho rượu.

Grauburgunder rất phù hợp để kết hợp cùng hải sản, thịt gia cầm, salad, các món ăn chay hoặc phô mai mềm như brie và camembert, làm nổi bật được sự tinh tế của cả món ăn và rượu.