Giống nho Gutedel

Gutedel, còn được biết đến với tên gọi Chasselas, là một giống nho truyền thống có nguồn gốc từ vùng Thụy Sĩ và nổi bật tại Badische (Đức), đặc biệt là ở vùng Markgräflerland. Nho Gutedel tạo ra những loại vang trắng nhẹ nhàng với màu vàng nhạt, mang đến hương thơm tinh tế của trái cây tươi mát như táo xanh, lê, đào trắng và đôi khi có chút hương cam quýt, hoa trắng. Trên vòm miệng, vang Gutedel thường nhẹ nhàng, vị acid cân bằng, mang cảm giác tròn trịa, dễ uống và có hậu vị thanh mát, tinh tế.

Phong cách rượu vang Gutedel phổ biến nhất là vang trắng khô (trocken), ngoài ra còn có thể được ủ theo phong cách off-dry hoặc mousseux (vang sủi bọt). Vang Gutedel không quá phức tạp, ưu tiên sự tươi trẻ và chất lượng uống dễ chịu, phù hợp để thưởng thức khi còn trẻ.

Gutedel rất thích hợp dùng kèm các món ăn nhẹ như salad, cá hấp, hải sản, pho mát tươi non (như fromage blanc), hoặc các món ăn chay thanh đạm. Đặc biệt, rượu vang này là lựa chọn lý tưởng cho các bữa khai vị hoặc những món ăn truyền thống vùng Alsace và Baden.