Giống nho Silvaner

Silvaner là một giống nho có nguồn gốc từ vùng Trung Âu, nổi bật với nét thanh lịch và sự đa dạng trong phong cách rượu. Hương thơm chủ đạo của Silvaner thường thanh nhã, gợi nhớ tới các loại trái cây có múi nhẹ nhàng, táo xanh, lê tươi kèm một chút sắc thái thảo mộc tinh tế. Rượu trắng Silvaner đặc trưng bởi độ axit vừa phải, mang lại cảm giác tươi mát, vị tròn đầy, hậu vị mềm mại và cấu trúc thanh thoát.

Silvaner chủ yếu được trồng tại Đức – đặc biệt là các vùng Franken, Rheinhessen và Pfalz, ngoài ra còn xuất hiện tại Pháp (Alsace) và Thụy Sĩ. Tại những vùng này, Silvaner thể hiện phong cách đa dạng: từ rượu vang khô trẻ trung, tươi sáng đến các phiên bản lâu năm trong chai lớn Bocksbeutel của Franken, thậm chí đôi khi dùng để sản xuất rượu vang ngọt.

Silvaner rất thích hợp khi kết hợp với các món nhẹ nhàng như cá hấp, thịt gà, salad tươi, hoặc các món ăn chay với nguyên liệu xanh. Đặc biệt, rượu còn phù hợp khi thưởng thức cùng món ăn Á như sushi, hay các món địa phương truyền thống như măng tây trắng tươi hấp.