Giống nho Scheurebe

Scheurebe là một giống nho trắng quý hiếm có nguồn gốc từ Đức, nổi bật với hương thơm phong phú và cá tính độc đáo. Rượu vang từ Scheurebe thường ghi điểm nhờ hương quả mọng chín như nho đen, bưởi, đào, chanh leo và thỉnh thoảng còn phảng phất nét hoa cỏ nhẹ nhàng. Vị vang cân bằng giữa độ axit sống động và vị ngọt dịu, mang lại hậu vị sảng khoái, tinh tế, đôi lúc có dấu ấn khoáng chất thanh lịch.

Scheurebe chủ yếu được trồng tại các vùng nổi tiếng của Đức như Rheinhessen, Pfalz và Nahe, đôi khi có thể bắt gặp tại Áo hoặc một số nơi khác ở châu Âu. Giống nho này phù hợp sản xuất đa dạng phong cách vang, từ vang trắng khô, bán ngọt đến vang tráng miệng cao cấp (Trockenbeerenauslese), với tiềm năng phát triển và lưu trữ lâu dài.

Về kết hợp ẩm thực, Scheurebe uống cùng các món Á Đông như gỏi cuốn, salad hải sản, hoặc món ăn cay nhẹ sẽ làm nổi bật sự tươi mới và cân bằng của rượu. Ngoài ra, vang tráng miệng từ Scheurebe rất hợp với pho mát xanh, bánh tart trái cây hoặc các món tráng miệng có mứt.