Giống nho Elbling

Elbling là một giống nho trắng cổ điển, có nguồn gốc từ Đức và được canh tác chủ yếu tại các vùng Mosel, Obermosel và Luxembourg. Elbling nổi bật với sự tươi mát, độ axit cao cùng cấu trúc nhẹ nhàng, tạo nên nét đặc trưng so với những giống nho khác trong cùng khu vực.

Hương thơm của rượu vang Elbling thường nhẹ nhàng, tinh tế với các nốt hoa trắng, cam quýt, táo xanh và thảo mộc nhẹ. Trên vòm miệng, vang Elbling mang đến cảm giác sảng khoái, vị chua thanh, khoáng chất rõ nét cùng hậu vị khô ráo, sạch sẽ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai ưa chuộng rượu vang tươi mát, mộc mạc, không quá phức tạp.

Elbling thường được dùng để sản xuất các loại vang trắng khô (dry white), sủi bọt (Sekt) với phong cách trẻ trung, dễ uống và có thể thưởng thức ngay khi còn trẻ. Vì đặc tính tươi mát và axit cao, vang Elbling phù hợp khi kết hợp cùng hải sản tươi sống, món cá hấp, salad, các món ăn khai vị nhẹ hoặc phô mai tươi như ricotta và feta.