Giống nho Schwarzriesling

Schwarzriesling, còn được gọi là Pinot Meunier, là một giống nho đỏ đặc trưng nổi bật với hương thơm trái cây tươi mát và độ axit cân đối. Về mặt hương vị, Schwarzriesling mang lại những nốt thơm hòa quyện của quả mâm xôi, dâu tây, quả anh đào chín cùng với dấu ấn nhẹ nhàng của gia vị và đôi chút vị khoáng. Khi được ủ lên men theo phong cách cổ điển, giống nho này còn có thể phát triển thêm tầng hương vị bánh mì nướng và hoa khô.

Schwarzriesling được trồng chủ yếu tại các vùng nước mát của Đức như Württemberg và Baden, nơi điều kiện khí hậu mát mẻ giúp nho giữ được sự tươi trẻ và sống động trong hương vị. Ngoài ra, Schwarzriesling cũng có mặt ở một số vùng trồng nho của Thụy Sĩ, Áo và Champagne (Pháp) với vai trò là thành phần của các loại rượu vang sủi tăm danh tiếng.

Các kiểu rượu vang từ Schwarzriesling phổ biến gồm vang đỏ nhẹ, vang rosé tao nhã, và rượu vang sủi bọt (Sekt). Loại vang này đặc biệt thích hợp dùng kèm các món ăn nhẹ như thịt heo quay, thịt gà nướng, xúc xích Đức, phô mai tươi và các món ăn châu Á đậm vị. Sự tươi mát và cân đối của Schwarzriesling giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.