Giống nho Sivi Pinot

Sivi Pinot, còn gọi là Pinot Gris, là một giống nho nổi bật với hương thơm thanh lịch và cấu trúc vị cân đối, phổ biến tại nhiều vùng trồng nho châu Âu như Slovenia, Ý (dưới tên Pinot Grigio), Pháp (Alsace), và Đức (Ruländer hoặc Grauburgunder). Rượu vang Sivi Pinot thường có màu vàng rơm nhạt đến ánh đồng, mũi vang nổi bật với hương thơm của dưa lê, cam quýt, lê chín, táo xanh, xen lẫn chút mùi mật ong và hạnh nhân nhẹ. Trên vòm miệng, rượu sở hữu vị chua tươi mát, hậu vị mềm mại và có thể để lại dư vị béo ngậy nhẹ nhàng đối với những phong cách ủ lâu hoặc lên men thùng gỗ.

Sivi Pinot được sản xuất theo nhiều phong cách, từ rượu vang trắng khô, tươi trẻ phù hợp uống ngay cho tới các kiểu vị đậm đà, cấu trúc tốt và có thể lưu trữ lâu. Ở một số vùng, loại nho này còn được dùng làm rượu vang ngọt dessert với vị cô đặc.

Các món ăn phù hợp để kết hợp cùng Sivi Pinot bao gồm hải sản, cá nướng, thịt gà, các loại salad, phô mai mềm như brie và ẩm thực châu Á tinh tế như sushi hoặc các món tôm hấp. Những món ăn này giúp làm nổi bật sự hài hòa và tinh tế của rượu Sivi Pinot.