Giống nho Pinela

Pinela là một giống nho trắng quý hiếm có nguồn gốc từ vùng Vipava, tây Slovenia, nổi bật với sự tinh tế và cá tính riêng biệt trong ly rượu. Rượu vang từ Pinela hấp dẫn với sắc màu vàng nhạt đến vàng ánh xanh, hương thơm dịu nhẹ của hoa trắng, táo xanh, lê chín và thoang thoảng hương quả hạch. Trên vòm miệng, rượu ghi dấu bằng chất vị thanh thoát, cấu trúc cân đối giữa độ chua và độ béo, hậu vị mượt mà cùng tiềm năng tươi trẻ, mang đến cảm giác sảng khoái kéo dài.

Pinela chủ yếu được trồng ở thung lũng Vipava, nơi khí hậu ôn hòa và đất đá vôi giúp tôn lên phẩm chất thanh lịch của giống nho này. Các nhà sản xuất vùng này thường ủ Pinela trong tank thép không gỉ nhằm gìn giữ tối đa hương vị tự nhiên, cho ra phong cách rượu vang trắng khô, tươi mới nhưng vẫn dày dặn. Đôi lúc, Pinela cũng được lên men theo phương pháp truyền thống hoặc kết hợp ủ trong gỗ sồi tạo điểm nhấn phức hợp.

Pinela là lựa chọn lý tưởng khi kết hợp cùng hải sản tươi, sò, cá hấp, salad mùa hè, các món khai vị nhẹ hay phô mai mềm, giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực và thỏa mãn vị giác tinh tế.