Giống nho Zelen

Zelen là một giống nho trắng quý hiếm có nguồn gốc từ vùng Brda, thuộc miền tây Slovenia, nổi bật nhờ đặc tính độc đáo và giá trị bản địa. Về hương thơm, Zelen mang lại cảm giác tươi mới với những nốt hương hoa trắng tinh tế, cam quýt nhẹ nhàng, thoảng chút thảo mộc dịu mát và đôi khi điểm xuyết hương trái cây xanh như táo hoặc lê. Khi thưởng thức, rượu vang Zelen thường cho cảm giác mượt mà, cấu trúc cân đối với độ axit vừa phải, tạo nên hậu vị kéo dài và tươi mát.

Các vùng trồng nho Zelen tập trung chủ yếu ở miền núi Vipava Valley, nơi khí hậu mát mẻ và đất đá vôi giúp phát triển biểu hiện phức hợp của giống nho này. Zelen chủ yếu được dùng để sản xuất rượu vang trắng khô, đôi khi cũng được làm rượu vang bán khô hoặc pha trộn trong các cuvée cao cấp.

Zelen rất phù hợp khi dùng kèm cá nướng, Hải sản, salad tươi, pho mát mềm hoặc thịt gia cầm nhẹ. Hương vị thanh khiết và tươi trẻ của rượu vang Zelen còn giúp nâng tầm trải nghiệm khi kết hợp với các món ăn Việt Nam như gỏi cuốn, bánh cuốn hoặc chả giò.