Giống nho Modra Frankinja

Modra Frankinja, còn được biết đến với tên gọi Blaufränkisch tại Áo, là một giống nho đỏ có nguồn gốc từ Trung Âu và được trồng chủ yếu tại các vùng trồng nho nổi tiếng của Slovenia như Štajerska, Posavje và Prekmurje. Rượu vang từ Modra Frankinja có hương thơm phức hợp đặc trưng của quả mọng đen, mận chín, anh đào và đôi khi mang sắc thái nhẹ của tiêu đen, gia vị và một chút thảo mộc. Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc vững chắc với độ axit sống động, tannin mịn màng và vị hậu kéo dài, cân đối giữa trái cây tươi và các nốt cay nhẹ.

Các phong cách rượu điển hình từ Modra Frankinja bao gồm vang đỏ trẻ trung, không ủ gỗ với vị tươi mát và vang đỏ trưởng thành qua thùng gỗ sồi, mang lại chiều sâu, độ phức hợp cùng tiềm năng lưu trữ tốt. Modra Frankinja thích hợp dùng kèm các món thịt đỏ nướng, sườn cừu, xúc xích hun khói hoặc các món ăn chế biến với sốt tiêu, nấm và rau củ nướng. Rượu cũng kết hợp hài hòa với các món ăn truyền thống Slovenia giàu hương vị.