Giống nho Modri Pinot

Modri Pinot, còn được biết đến với tên quốc tế Pinot Noir, là một giống nho nổi bật được trồng rộng rãi tại các vùng sản xuất rượu vang hàng đầu của Slovenia, đặc biệt là ở vùng Podravje, Primorska và Posavje. Loại nho này nổi tiếng nhờ màu sắc đỏ nhạt, tannin mềm mại và cấu trúc tinh tế.

Về mặt hương vị, Modri Pinot thể hiện sự phức hợp với các tầng lớp hương thơm đa dạng như anh đào chín, mâm xôi, dâu tây chín mọng, kèm theo đó là thoang thoảng hương hoa và một chút cay nhẹ của gia vị. Khi trưởng thành trong thùng gỗ sồi, rượu còn bộc lộ thêm những nốt hương gỗ, vani và một chút khói thanh lịch.

Phong cách rượu vang Modri Pinot thường là rượu vang đỏ khô, tươi mát, độ axit cân bằng, hậu vị kéo dài và tròn trịa. Một số nhà sản xuất còn tạo ra phiên bản vang hồng hoặc rượu vang sủi từ giống nho này.

Modri Pinot là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với thịt vịt quay, cá hồi nướng, thịt bê, phô mai mềm như Brie hoặc Camembert, cũng như những món ăn từ nấm và bánh mì nướng. Hương vị tinh tế và thanh lịch giúp Modri Pinot nâng tầm trải nghiệm ẩm thực một cách hài hòa.