Debina là một giống nho trắng nổi bật chủ yếu tại vùng Epirus ở Tây Bắc Hy Lạp, đặc biệt tại Zitsa. Nho Debina sản xuất ra rượu vang với màu vàng nhạt và ánh xanh nhẹ, nổi bật bởi hương thơm tươi mát của chanh, táo xanh, lê cùng các nốt hương hoa trắng thanh khiết. Trên vòm miệng, Debina có vị axit cao, tươi sáng, tạo cảm giác sảng khoái với hậu vị trái cây giòn và một chút khoáng chất tinh tế.
Debina thường được sử dụng để làm rượu vang trắng khô và bán sủi bọt (semi-sparkling), phổ biến nhất là phong cách rượu vang pétillant với bọt khí nhẹ nhàng giúp tôn lên sự trẻ trung, hài hòa của axit tự nhiên. Ngoài ra, một số nhà sản xuất còn thử nghiệm với rượu vang sủi bọt truyền thống hoặc vang ngọt từ giống nho này.
Rượu vang Debina rất phù hợp để kết hợp với hải sản, hàu sống, salad tươi, sushi, hay các món ăn địa trung hải với dầu oliu và thảo mộc. Hương vị nhẹ nhàng, tươi mát và độ axit cao của Debina cũng làm nổi bật các món gỏi cá, phô mai tươi như feta hoặc chèvre và các món ăn chay nhiều rau củ.
