Giống nho Liatiko

Liatiko là giống nho đỏ đặc trưng của đảo Crete, Hy Lạp, nổi bật với hương thơm phong phú, độc đáo. Về mặt hương vị, Liatiko thể hiện sự tinh tế với lớp mùi trái cây đỏ chín mọng như anh đào, mận, quả việt quất cùng các nốt hương gia vị nhẹ nhàng như quế, nhục đậu khấu và đôi khi là thoảng thoảng thảo mộc Địa Trung Hải. Khi trưởng thành, rượu có thể phát triển thêm các sắc thái khói, da thuộc và caramel.

Các vùng trồng Liatiko quan trọng nhất tập trung ở trung tâm và phía đông đảo Crete, đặc biệt tại các khu vực Peza và Dafnes – nơi khí hậu ấm áp và thổ nhưỡng đặc biệt giúp nho đạt chất lượng tối ưu.

Liatiko thường được sử dụng để làm các loại rượu vang đỏ khô thanh lịch cũng như vang ngọt tráng miệng nổi tiếng như “Malvasia”. Vang đỏ khô Liatiko có cấu trúc tannin mềm mại, độ acid vừa phải và hậu vị dài, trong khi kiểu vang ngọt lại quyến rũ với độ đậm đà và dư vị mật ong.

Liatiko kết hợp lý tưởng với các món thịt quay, cừu nướng, phô mai chín, các món có sốt cà chua hoặc vị cay, và thậm chí phù hợp với các món tráng miệng giàu chocolate hoặc trái cây khô khi thưởng thức vang ngọt.