Giống nho Hárslevelu

Hárslevelű là một giống nho trắng truyền thống nổi bật của Hungary, chủ yếu được trồng tại vùng Tokaj nổi tiếng và một số khu vực khác như Eger. Đặc trưng về hương thơm của Hárslevelű là sự pha trộn tinh tế giữa hoa dẻ vàng, mật ong, hoa trắng và một chút thảo mộc tươi mát. Về mặt vị giác, rượu mang lại cảm giác cân bằng với độ axit tươi sáng, hậu vị thanh thoát, xen lẫn vị ngọt dịu hoặc khô, tùy thuộc vào phong cách sản xuất. Đôi khi xuất hiện ghi chú của cam chanh, mơ và táo chín cùng một chút khoáng chất đặc trưng.

Hárslevelű thường được dùng để sản xuất các kiểu rượu vang trắng khô, ngọt hoặc thậm chí là vang tráng lệ Tokaji Aszú danh tiếng, nơi giống nho này góp phần làm phong phú hương vị và cấu trúc cho rượu.

Khi lựa chọn kết hợp ẩm thực, Hárslevelű khô rất thích hợp với các món hải sản, thịt gà sốt kem, salad trộn hoặc phô mai mềm. Với Hárslevelű ngọt, các món tráng miệng trái cây tươi, phô mai xanh hoặc gan ngỗng sẽ là lựa chọn hoàn hảo, giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tinh tế.