Giống nho Vermentino

Vermentino là một giống nho trắng có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải, nổi bật với hương thơm tươi mát và cấu trúc cân bằng. Hương vị đặc trưng của Vermentino thể hiện sự phức hợp giữa các nốt hương cam quýt như chanh, bưởi, cùng với hương hoa trắng, thảo mộc và đôi lúc là chút khoáng chất biển đặc trưng. Trên vòm miệng, Vermentino mang lại cảm giác tươi trẻ, độ axit vừa phải, kết cấu mịn màng kết hợp hậu vị sảng khoái.

Các vùng trồng Vermentino nổi tiếng nhất bao gồm đảo Sardinia và Liguria ở Ý, vùng Provence và Corse ở Pháp. Ở mỗi khu vực, Vermentino lại thể hiện khác biệt tinh tế về hương vị phụ thuộc vào thổ nhưỡng và khí hậu.

Vermentino thường được dùng để sản xuất ra các loại vang trắng khô, tươi mới và đôi lúc là vang sủi nhẹ; các phiên bản ủ thùng gỗ hiếm gặp hơn nhưng mang lại chiều sâu bổ sung. Vang Vermentino phù hợp làm khai vị hoặc kết hợp hài hòa với các món hải sản như hàu, sò điệp, tôm; cá nướng; salad tươi; pasta sốt nhẹ và các món ăn Địa Trung Hải có gia vị thảo mộc.