Giống nho Zéta

Zéta là một giống nho trắng có xuất xứ từ Hungary, được đánh giá cao trong sản xuất các loại rượu vang tráng miệng nổi tiếng của vùng Tokaji. Về mặt hương vị, Zéta nổi bật với hương thơm tinh tế của hoa dại, cam thảo, mật ong, cùng sắc thái của vỏ cam và quả mơ chín. Khi thưởng thức, vang từ giống nho này thường mềm mại, đậm đà vị ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng độ axit cân bằng, tạo nên hậu vị tươi mát, lâu dài trên vòm miệng.

Vùng trồng Zéta chủ yếu là Tokaj (Hungary), nơi khí hậu thuận lợi cho quá trình phát triển của nấm Botrytis cinerea (nấm quý), giúp nho đạt độ chín vượt trội và phát triển những hương vị phức hợp. Zéta thường được phối trộn với Furmint và Hárslevelű, tạo nên những dòng vang Tokaji Aszú ngọt thượng hạng hoặc Tokaji Late Harvest mềm mại, giàu hương thơm.

Zéta kết hợp hoàn hảo với các món tráng miệng truyền thống như bánh Táo, mousse cam, phô mai xanh, foie gras hoặc món Á châu cay nhẹ. Ngoài ra, nó còn phù hợp với trái cây tươi và các món có hương vị đậm đà.