Giống nho Kékfrankos

Kékfrankos, còn gọi là Blaufränkisch, là một giống nho đỏ nổi bật có nguồn gốc từ Trung Âu, đóng vai trò quan trọng trong ngành sản xuất rượu vang của Hungary. Loại nho này tạo ra rượu vang có màu đỏ ruby sáng, hương thơm phức hợp đặc trưng với các nốt hương quả mọng đỏ như anh đào, mâm xôi cùng một chút gia vị nhẹ, hoa tím và đôi khi phảng phất vị tiêu đen. Vị rượu cân bằng giữa độ tươi và độ chát mịn màng, hậu vị kéo dài với dấu ấn khoáng chất tinh tế.

Kékfrankos chủ yếu được trồng tại các vùng Szekszárd, Eger và Sopron ở Hungary, đồng thời cũng phổ biến tại Áo và một số quốc gia Trung Âu khác. Giống nho này phù hợp với cả phong cách rượu vang đỏ trẻ tuổi, thanh lịch hoặc rượu lâu năm trong thùng gỗ sồi, giúp phát triển chiều sâu và phức hợp vị.

Rượu vang Kékfrankos phối hợp tuyệt vời với các món thịt đỏ nướng, vịt quay, thịt lợn sốt tiêu, phô mai bán cứng hoặc các món Âu được tẩm ướp gia vị nhẹ, làm tăng hương vị cho bữa ăn và mang lại trải nghiệm ẩm thực hài hòa.