Codivarta là một giống nho đặc sắc trong ngành sản xuất rượu vang cao cấp, nổi bật với tiềm năng tạo nên những chai vang tinh tế và phong phú. Về mặt hương vị, Codivarta sở hữu bouquet đa lớp với hương hoa trắng thanh lịch, hòa quyện cùng trái cây tươi như lê, táo xanh và cam quýt, điểm xuyến bởi hương thảo mộc nhẹ và thoảng vị khoáng chất. Khi thưởng thức, vang từ Codivarta cân bằng giữa độ tươi mát, vị chua sắc nét và cấu trúc tròn đầy, hậu vị kéo dài với cảm giác thanh khiết, sạch sẽ.
Codivarta chủ yếu được trồng tại các vùng khí hậu ôn hòa, nổi bật ở khu vực miền Trung Ý, vùng Rioja mới nổi của Tây Ban Nha và một số tiểu vùng thung lũng Loire, Pháp. Tại đây, điều kiện thổ nhưỡng và vi khí hậu đều tối ưu hóa tiềm năng của giống nho này.
Vang Codivarta thường được sản xuất theo hai phong cách: trắng khô trẻ trung, giàu vị quả, hoặc vang trắng lên men thùng gỗ sồi, mang sắc thái bánh mì bơ và lớp hương vị phức tạp. Vang Codivarta lý tưởng để kết hợp cùng hải sản cao cấp, cá hồi, sò điệp, phô mai tươi nhẹ, hoặc các món Á châu thanh vị như gỏi cuốn và salad trái cây, giúp tôn lên nét tinh tế vốn có của nho.
