Giống nho Kisi

Kisi là một giống nho cổ truyền đặc trưng của Gruzia, nổi bật với đặc tính độc đáo và chất lượng vang cao cấp. Hương thơm chủ đạo của nho Kisi thường tinh tế với sự hòa quyện giữa các nốt mật ong, trái cây chín như đào, lê, mơ cùng hương cam thảo nhẹ và thoảng hương thảo mộc. Về vị giác, rượu vang từ giống Kisi thường có cấu trúc cân bằng, hậu vị kéo dài cùng độ axit tươi mát, tạo nên cảm giác hài hòa giữa vị ngọt dịu và vị khoáng đặc trưng.

Giống nho Kisi chủ yếu được trồng tại vùng Kakheti – trung tâm sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của Gruzia, nơi khí hậu và đất đai tối ưu giúp phát huy tối đa tiềm năng của giống nho này. Kisi thường được ủ truyền thống trong chum đất sét (qvevri) hoặc làm vang trắng hiện đại, tạo ra nhiều phong cách đa dạng như vang trắng khô, vang màu hổ phách (amber wine) sâu sắc, đôi khi nhẹ nhàng khoáng đạt hoặc giàu tannin.

Kisi rất thích hợp dùng kèm cùng các món hải sản, thịt gà nướng, phô mai mềm, các món ăn khai vị kiểu Địa Trung Hải hoặc đồ ăn Gruzia truyền thống, giúp làm nổi bật cấu trúc phức hợp và chiều sâu ấn tượng của rượu.