Giống nho Khikhvi

Khikhvi là một giống nho trắng bản địa quý hiếm của Gruzia, nổi bật với tiềm năng sản xuất các loại vang chất lượng cao và cá tính. Rượu vang Khikhvi thường có màu vàng rơm đến vàng óng, hương thơm phong phú của hoa trắng, quả mơ, lê chín xen lẫn mùi mật ong nhẹ nhàng và thoảng hương thảo mộc tươi mát. Khi thưởng thức, vang mang đến vị tròn đầy, cân bằng giữa độ chua tươi tắn và vị ngọt dịu nhẹ tự nhiên, hậu vị êm ái cùng dư vị kéo dài với chút khoáng chất độc đáo.

Khikhvi chủ yếu được trồng tại khu vực Kakheti, miền đông Gruzia, đặc biệt tập trung ở các vùng Telavi và Kvareli với điều kiện khí hậu ôn hòa và đất phù sa màu mỡ. Giống nho này thích hợp để sản xuất cả vang trắng khô và bán ngọt, ngoài ra rất nổi danh trong phong cách rượu vang làm theo phương pháp truyền thống Qvevri (ngâm ủ trong chum đất nung), tạo ra những chai vang có cấu trúc tốt và sắc thái hương vị phức tạp.

Khikhvi là lựa chọn lý tưởng khi kết hợp cùng các món khai vị nhẹ, salad củ quả, thịt gà nướng, hải sản, phô mai tươi hoặc các món ăn vùng Địa Trung Hải. Rượu góp phần tôn vinh hương vị món ăn, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế và khác biệt cho thực khách.