Shavkapito là một giống nho đỏ độc đáo có nguồn gốc từ vùng Kartli của Gruzia, nổi bật với sắc đỏ ruby và hương vị phức hợp. Nho Shavkapito mang đến hương thơm đặc trưng của các loại quả đỏ như anh đào, dâu rừng, lựu kết hợp cùng hoa violet tươi mát, thoang thoảng chút tiêu đen, gia vị và đất ẩm. Trên vòm miệng, rượu vang làm từ Shavkapito cho cảm giác mượt mà, độ axit sảng khoái và tannin mềm tạo nên hậu vị sạch và thanh lịch.
Giống nho này chủ yếu được trồng tại khu vực Kartli nằm ở miền đông Gruzia với điều kiện khí hậu ôn hòa, thích hợp để tạo ra những chai vang đỏ hài hòa giữa hoa quả và cấu trúc. Các phong cách rượu vang phổ biến từ Shavkapito gồm vang đỏ trẻ trung, tươi mới và một số phiên bản lên men trong qvevri (bình đất nung truyền thống), tỏa sáng với chiều sâu và độ phức hợp.
Shavkapito lý tưởng khi kết hợp với các món thịt nướng, thịt vịt quay, thịt cừu sốt thảo mộc hoặc phô mai béo của vùng Kavkaz, giúp tôn vinh trọn vẹn đặc tính vang và vị ngon của món ăn.
