Giống nho Tsolikouri

Tsolikouri là một giống nho trắng đặc trưng của Gruzia, nổi bật với hương thơm tinh tế cùng vị tươi mát đặc trưng. Về mặt hương vị, Tsolikouri thường mang đến mùi thơm của trái cây trắng như lê, táo xanh hòa quyện cùng hương hoa nhẹ nhàng, đi kèm sắc thái mật ong và cam quýt. Vòm miệng cân bằng hài hòa với độ chua sống động, thân rượu trung bình đến đậm cùng hậu vị kéo dài, tinh tế.

Giống nho này chủ yếu được trồng tại vùng núi thấp miền tây Gruzia, đặc biệt là vùng Imereti với khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ, rất phù hợp tạo ra những loại vang trắng chất lượng cao. Các phong cách rượu vang phổ biến từ Tsolikouri bao gồm vang trắng khô trẻ trung, vang trắng lên men trong chum đất (qvevri) truyền thống với cấu trúc phức tạp, thậm chí có những phiên bản nhẹ nhàng hoặc bán ngọt phù hợp khẩu vị đa dạng.

Tsolikouri hợp nhất khi dùng kèm hải sản, cá hấp, salad tươi, các món tôm, cua hay cả thịt gia cầm nướng mộc. Vị tươi mát và hậu vị dễ chịu của vang Tsolikouri giúp làm nổi bật hương vị món ăn và tạo trải nghiệm ẩm thực tinh tế.