Tsitska là một giống nho trắng đặc trưng của vùng Imereti, miền tây Gruzia, nổi bật với hương thơm thanh lịch và cấu trúc vị tươi mát. Về mặt cảm quan, Tsitska thường mang đến hương thơm nhẹ nhàng của trái cây có múi như chanh, bưởi và táo xanh hòa quyện cùng hương hoa dại và một chút khoáng chất đặc trưng. Trên vòm miệng, rượu làm từ giống nho này thường mang vị chua rõ rệt, vị tươi mới, vị ngọt nhẹ nhàng cùng hậu vị thanh sạch, làm tăng cảm giác trẻ trung sống động cho người thưởng thức.
Tsitska được trồng phổ biến tại các vùng thấp và đồi núi ở Imereti, nơi khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng đặc biệt tạo điều kiện lý tưởng để phát triển hương vị độc đáo. Các phong cách rượu điển hình bao gồm rượu vang trắng truyền thống lên men trong chum đất (kvevri) và các loại vang hiện đại được lên men trong thùng thép không gỉ, tạo ra rượu có màu vàng nhạt, vị chua cân bằng và hương trái cây tươi sáng.
Tsitska là lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với hải sản, cá hấp, salat rau xanh, phô mai mềm hoặc các món thịt trắng chế biến đơn giản, giúp tôn lên vị thanh mát của món ăn và làm nổi bật sự tinh tế của rượu.