Giống nho Carcaghjolu Neru

Carcaghjolu Neru là giống nho đỏ hiếm có nguồn gốc từ đảo Corse, Pháp, nổi bật với hương thơm phức hợp và cá tính đặc trưng. Rượu vang làm từ giống nho này thường mang sắc đỏ ruby tươi tắn, thể hiện hương thơm chủ đạo của trái mọng rừng như mâm xôi, dâu đen, kết hợp tinh tế với nốt cay nhẹ, thảo mộc Địa Trung Hải và thoảng vị thổ nhưỡng độc đáo. Về khẩu vị, vang Carcaghjolu Neru có cấu trúc cân đối, tannin mượt mà, độ axit tươi mát, mang lại hậu vị dài, nhẹ nhàng với dấu ấn của tiêu đen và trái cây chín.

Các vùng trồng chính của giống nho này tập trung ở miền nam và miền tây đảo Corse như Sartène và Figari, nơi khí hậu Địa Trung Hải khô ráo và gió biển mang lại điều kiện sinh trưởng lý tưởng.

Carcaghjolu Neru thường được sử dụng để sản xuất rượu vang đơn giống hoặc phối trộn với Sciaccarellu và Niellucciu, tạo nên phong cách rượu phong phú, đa dạng từ nhẹ nhàng, thanh lịch đến đậm đà quyến rũ.

Rượu vang từ Carcaghjolu Neru đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng thịt đỏ nướng, thịt cừu, pho mát cứng hoặc các món ăn Địa Trung Hải sử dụng thảo mộc và gia vị.