Chkhaveri là một giống nho bản địa quý hiếm của Gruzia, nổi bật với sắc vỏ hồng nhạt hoặc đỏ nhạt. Khi lên men, Chkhaveri tạo ra những chai vang với hương thơm tươi mát của quả mọng đỏ như dâu tây, mâm xôi, kết hợp cùng chút hương hoa tinh tế và nốt hương cam quýt nhẹ nhàng. Vị vang cân bằng, mềm mại, độ axit tươi sáng làm nổi bật sự thanh lịch và hậu vị kéo dài, đôi khi có chút ngọt nhẹ tự nhiên hoặc hậu vị chua dịu độc đáo.
Giống nho này được trồng chủ yếu tại khu vực Adjara, Guria và Samegrelo thuộc vùng ven biển phía tây Gruzia, nơi khí hậu ẩm và đất phù sa tạo điều kiện lý tưởng để phát triển hương vị đặc trưng.
Chkhaveri thường được chế biến thành rượu vang hồng, vang trắng nhạt hoặc vang sủi tăm chất lượng cao. Những chai vang hồng bán ngọt và vang trắng nhẹ của Chkhaveri rất được ưa chuộng nhờ sự cân bằng giữa hương vị và cấu trúc thanh lịch.
Khi thưởng thức, Chkhaveri kết hợp hoàn hảo với các món cá tươi, salad rau củ, hải sản nướng, phô mai tươi hoặc các món Á-Âu nhẹ nhàng, làm tăng sự hài hòa và tôn lên hương vị nguyên bản của món ăn.