Giống nho Teran

Teran là một giống nho đỏ đặc trưng của vùng Istria thuộc Croatia, nổi bật với phong cách vang mạnh mẽ, đậm đà. Rượu vang Teran có màu đỏ ruby sâu, đôi khi ánh tím, cùng mùi thơm phong phú từ quả mọng đỏ chín như anh đào, mâm xôi, việt quất. Khi thưởng thức, vang Teran thể hiện cấu trúc tannin chắc khỏe, độ axit sống động, vị chát nhẹ hài hoà với hương vị trái cây và đôi khi có chút gợi nhớ tới tiêu đen, thảo mộc, đất khoáng.

Vùng trồng nho Teran nổi tiếng nhất là bán đảo Istria (Croatia), ngoài ra còn có Slovenia (vùng Kras) và một số khu vực lân cận ven biển Adriatic. Phong cách vang Teran truyền thống là vang đỏ khô, trẻ trung, tuy nhiên một số nhà làm rượu cũng sản xuất phiên bản ủ lâu hoặc vang hồng, thậm chí vang sủi nhẹ.

Teran phù hợp khi thưởng thức cùng các món thịt đỏ nướng, thịt heo quay, xúc xích địa phương, pho mát cứng hoặc các món ăn đậm vị của vùng Địa Trung Hải. Sự cân bằng giữa tannin và axit giúp vang Teran làm nổi bật hương vị thực phẩm, tạo trải nghiệm trọn vẹn cho người thưởng thức.